Sophia Delacroix Vous recherchez une salade saine et délicieuse qui apporte une explosion de saveurs et une richesse nutritionnelle ? Ne cherchez plus ! La « Salade de chou kale aux graines de tournesol et à la vinaigrette à l’orange » est la combinaison parfaite pour satisfaire vos papilles tout en vous apportant une dose d’antioxydants et de vitamines essentielles. Le chou kale, riche en nutriments, est associé aux graines de tournesol croquantes et aux cranberries séchées sucrées pour une texture et une saveur équilibrées. Le tout est agrémenté d’une vinaigrette à l’orange fraîche qui ajoute une note d’acidité subtile. Que vous soyez amateur de salades ou que vous cherchiez à incorporer davantage de légumes dans votre alimentation, cette recette vous offre une salade délicieuse et nourrissante à savourer à tout moment de l’année. Laissez-vous tenter par cette combinaison équilibrée de saveurs et de bienfaits nutritionnels pour une expérience culinaire saine et gratifiante.
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Difficulté Débutant |
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Temps de préparation 15 minutes |
Temps de cuisson 0 minutes |
Temps total 15 minutes |
Ingrédients
Pour la salade
- 1 botte de chou kale
- 1/4 de tasse de graines de tournesol
- 1/4 de tasse de cranberries séchées
Pour la vinaigrette à l’orange
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange frais
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparation du chou kale :
- Retirez les tiges épaisses du chou kale et déchirez les feuilles en morceaux de taille moyenne.
- Lavez soigneusement les feuilles de chou kale à l’eau froide pour éliminer toute saleté ou impureté.
- Égouttez bien le chou kale et séchez-le avec une essoreuse à salade ou en tamponnant délicatement avec du papier absorbant. Mettez de côté.
- Préparation de la vinaigrette à l’orange :
- Dans un petit bol, mélangez le jus d’orange frais, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre.
- Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Mettez de côté.
- Assemblage de la salade :
- Dans un grand saladier, ajoutez le chou kale préparé, les graines de tournesol et les cranberries séchées.
- Versez la vinaigrette à l’orange sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Laissez reposer :
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 15 à 20 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez :
- Répartissez la salade de chou kale aux graines de tournesol dans des assiettes individuelles et servez frais.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 170
- Lipides : 10 g
- Gras saturés : 1 g
- Glucides : 18 g
- Sucres : 7 g
- Fibres : 3 g
- Protéines : 5 g
- Sodium : 120 mg
Note : Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés et des ajustements personnels dans la recette.
