Sophia Delacroix Les brochettes de crevettes à la mangue et au piment sont une délicieuse option pour un repas sain et savoureux. Cette recette combine la fraîcheur sucrée de la mangue avec la légère touche épicée du piment, le tout accompagné de crevettes juteuses et grillées. Ces brochettes à indice glycémique bas sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en antioxydants et en nutriments essentiels pour une alimentation équilibrée.
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Difficulté Débutant |
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Temps de préparation 20 minutes |
Temps de cuisson 10 minutes |
Temps total 30 minutes |
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 mangue mûre, pelée et coupée en cubes
- 1 piment rouge, épépiné et finement tranché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un citron vert
- Sel et poivre selon votre goût
- 4 brochettes en bois (préalablement trempées dans l’eau pendant 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent pendant la cuisson)
Instructions (pour 4 personnes)
- Préchauffez votre gril à feu moyen.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Ajoutez les crevettes dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Enfilez les crevettes marinées, les cubes de mangue et les tranches de piment sur les brochettes en bois, en alternant les ingrédients.
- Placez les brochettes sur le gril préchauffé et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et légèrement grillées.
- Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
- Servez les brochettes de crevettes à la mangue et au piment chaudes, accompagnées d’une salade verte ou d’un riz basmati pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 250 kcal
- Lipides : 10 g
- Glucides : 15 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 25 g
