Sophia Delacroix Le bar en croûte de noix avec légumes vapeur est un mélange parfait de saveurs, de textures et de nutriments bénéfiques pour votre santé. Ce plat convient aux amateurs de cuisine saine ainsi qu’à ceux qui suivent un régime à indice glycémique bas. Préparez-vous à épater vos papilles tout en prenant soin de votre corps !
 |
Difficulté Débutant |
 |
Temps de préparation 15 minutes |
Temps de cuisson 20 minutes |
Temps total 35 minutes |
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 filets de bar sans la peau
- 100 g de noix concassées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre, au goût
- 500 g de légumes variés (carottes, brocolis, haricots verts, etc.)
- Jus de citron frais, pour servir
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un bol, mélangez les noix concassées, l’ail émincé, le persil haché, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtenir une pâte consistante.
- Placez les filets de bar sur la plaque de cuisson préparée. Répartissez la pâte de noix sur le dessus de chaque filet, en pressant légèrement pour qu’elle adhère.
- Enfournez la plaque de cuisson au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte de noix soit dorée et croustillante, et que le poisson soit tendre et opaque.
- Pendant ce temps, préparez les légumes vapeur. Coupez les légumes de votre choix en morceaux de taille égale. Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Ajoutez les légumes dans un panier vapeur au-dessus de l’eau bouillante. Couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Retirez du feu et égouttez légèrement.
- Servez les filets de bar en croûte de noix accompagnés des légumes vapeur. Arrosez d’un filet de jus de citron frais pour ajouter une note de fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 250 kcal
- Lipides : 15 g
- Glucides : 10 g
- Fibres alimentaires : 4 g
- Protéines : 20 g
Profitez de cette délicieuse recette de bar en croûte de noix avec légumes vapeur à indice glycémique bas. Vous apprécierez non seulement le goût exquis de ce plat, mais vous bénéficierez également des nombreux nutriments qu’il apporte à votre corps. Bon appétit !
